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鯖寿司

rain_cloud.gif今日は一日曇り空でした。
気温も20度前後と過ごしやすかったです。

さて、毎年秋祭りの時期になるとダニーママの母であるダニー婆しゃんが
鯖寿司を作ってくれます。
鯖の小骨を取り除くのが大仕事なのだそうです。
小骨を処理した後の鯖を酢締めにして鯖寿司にします。

20071009191158.jpg


この鯖寿司はダニー婆しゃんの母、つまりダニーママの祖母からの味です。
そろそろダニーママも作り方を教えてもらっとくとしましょうか・・・。

20071009191215.jpg
婆しゃんのさばずし、ボクも食べたいのに・・・

20070803232228.gif

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Comment

ばき | URL | 2007.10.09 22:50
これ、鯖のお腹に寿司飯を詰めてるんですか?
手作りできるってステキですね!
私は料理が好きじゃないので、なかなか凝った料理ができません。
るな | URL | 2007.10.09 23:45 | Edit
鯖寿司の作り方教えてもらったら、
ぜひレシピをブログで紹介してくださいね。
・・・といっても、そんなに難しいの私には無理そうだけど。。。
でも、見るだけでも楽しそうだから。
犬君 | URL | 2007.10.10 01:16
ダニー君、
おばあしゃん、かあしゃんに内緒で、くれんかったの?
今度、こっそり、貰っちゃえ!
おいらのパパは、鯖や鰆を食べると目が痒くなるんだってさ!
でも、鰯や秋刀魚は、喜んで食べてるから、よく解らんアレルギーみたいだよ。
おいらは、好き嫌いは、何~んもないよ♪
NerO*か~しゃん | URL | 2007.10.10 06:09 | Edit
鯖寿司、我が家のと~しゃん大好物です♪
ダニーママさんのお祖母さんからの味だなんて・・
本当に素敵。今に娘さんもダニーママさんに作り方を
教わる日が来ることでしょう★

私も一杯母から習っておきたい料理があります。
懐かしいなぁ・・母の味。
離れているので余計に身に沁みます。
ダニーママ | URL | 2007.10.10 20:55 | Edit
鯖のおなかに鮨飯を詰めるものではなく、
酢飯の上に鯖がのっているだけです。
地方によっておすしの形もいろいろあるんだと思います。
ダニーママ | URL | 2007.10.10 20:57 | Edit
そうですね§^。^§
いつ紹介できることやら・・・。
がんばってチャレンジしてみます。
ダニー | URL | 2007.10.10 21:04 | Edit
犬君!ボク、ダニー!
婆しゃんは、母しゃんにないしょでいろいろおやつをくれるんやけど、
すぐに母しゃんにばれて怒られとるよ。
チョコレートはやったらあかんで!って、母しゃんに言われとっても、すぐに忘れてボクにくれたりするんや。
ボクはうれしいんやけどな。
パパしゃんお魚アレルギーがあるんやね。
ボクの母しゃんは子供の頃クジラを食べたら全身に蕁麻疹ができよったらしいよ。
昔の給食にはクジラさんがよう出よったらしいよ。
ダニーママ | URL | 2007.10.10 21:09 | Edit
お母様と離れてもう長いんですか?
ダニーママはいつも母がすぐ近くにいるのでなにかと心強いです。
娘にも近くにいて欲しいと秘かに願っていたりします。
NerOと~しゃん、鯖寿司がお好きなんですね。
そちらで食べることは難しいのかな?
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<このブログの主人公の紹介>

イエローラブのダニーです。
2010年4月、7歳を目前に「肥満細胞腫」の手術をうけました。
あの手この手で病気撃退中!
完全復活目指してます☆

ダニーの詳しいプロフィールは こちら
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