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スプラウト

今日も暖かい良いお天気でした。
クリスマスも終わり、いよいよ年の瀬です。

今日見つけた記事に、「スプラウト」のことが書いてありました。
スプラウトとは、野菜の新芽のこと。
スーパーで、「ブロッコリースプラウト」っていうのは見たことあります。
このスプラウトは、とても栄養価が高く、成熟した野菜よりも栄養素が豊富に含まれているそうです。

スプラウトってどんなものがあるの?
・「大根」のスプラウトが「かいわれ大根」
・「ブロッコリー」が「ブロッコリースプラウト」
・「エンドウ豆」が「豆苗(とうみょう)」
・「緑豆」が「もやし」
・「大豆」が「大豆もやし」
・「アルファルファ」が「アルファルファ」
・「レッドキャベツ」が「レッドキャベツスプラウト」
・「マスタード」が「マスタードスプラウト」

ブロッコリースプラウトだけは、ブロッコリーの新芽というわけではなく、
1997年、アメリカのガン予防医学の権威が健康のために開発した新しい野菜なのだそうです。
健康に良いならどんどん食べたいですね。

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Comment

bigsexy | URL | 2007.12.27 14:49
スプラウト、パパも好きでよく食べますよ。
特に、大豆もやしは歯応えもあり、大好きです♪
ダニーママさんは、物知りですね!
NerO*か〜しゃん | URL | 2007.12.27 19:13 | Edit
私もスプラウト大好きです♪
栄養も満点だし、沢山摂りたいですよね!

そう言えば、こちらで芽キャベツのことをスプラウトと言います。
私は大好きでよく食べるのですが
ちょっと苦味がある為、おと~しゃん&おね~しゃんは
全く口にしません(タハ)
体にいいのに・・。
ダニーママ | URL | 2007.12.27 21:46 | Edit
パパさん、いつもありがとうございます。
物知りだなんてとんでもないで~~~~す!
「もやし」美味しいですよね(^_-)
もやしのお味噌汁なんかも、とっても好きです。
簡単で、美味しくって、栄養もあって!
ダニーママ | URL | 2007.12.27 21:51 | Edit
芽キャベツって、小さい小さいキャベツのことですよね。
確かに苦味がありますね!
ちっちゃいので、甘くてホクホクしてるのかな~なんて思ってましたが、
結構苦み走った大人味って感じ。
お野菜はいっぱい摂るといいんでしょうが、なかなか量は摂りにくいものですね。
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<このブログの主人公の紹介>

イエローラブのダニーです。
2010年4月、7歳を目前に「肥満細胞腫」の手術をうけました。
あの手この手で病気撃退中!
完全復活目指してます☆

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